MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE MASA
Se identifican dos mecanismos de transferencia de masa:
1. Difusión molecular:
Es la difusión natural que ocurre en el sistema, sin agentes de mezclado externo ni
turbulencias del medio, impulsada exclusivamente por el gradiente de potencial
químico que tiene la especie en transporte; son mecanismos de transporte lento.
2. Difusión convectiva
Es la difusión y transporte favorecida por el movimiento convectivo del fluido,
especialmente impulsada por la turbulencia del medio debido a la acción de
agentes mecánicos de mezclado externo, tal como pueden acelerarse en gases y
líquidos agitados; el transporte es muy rápido en comparación a la difusión
molecular, por lo tanto es el mecanismo deseado en las aplicaciones industriales,
sin embargo no puede implementarse en los sólidos, quedando restringido y
limitado a la difusión molecular.
No existe en transferencia de masa el equivalente análogo al mecanismo de radiación
evaluada en transferencia de calor.

Fig. 1.1 Solubilización de un cristal y difusión molecular hacia el líquido
La ley fundamental en la que se fundamenta las aplicaciones de la transferencia de
masa es la Ley de Ley de Fick:

en la cual es necesario comprender la propiedad de transporte denominado como
coeficiente de difusión o difusividad: DAB.

3 DIFUSIVIDAD o COEFICIENTE DE DIFUSION
La Difusividad es una propiedad de transporte utilizado en la transferencia de masa,
identificado como DAB, cuya magnitud representa la capacidad de desplazamiento que
tiene una especie química (A) dentro de un medio (B), siendo su valor mayor para el
caso del transporte de especies en un medio gaseoso y vapores, algo más lento en un
medio líquido y bastante lento a través de membranas, geles, coloides o al interior de
una matriz sólida.
La magnitud de la difusividad depende de la compatibilidad química e interacción
molecular establecida entre la especie transportada y el medio (factores de forma,
tamaño molecular y potencial atractivo - repulsivo de interacción) así como de la
temperatura y presión del medio.