- Fundamentos de transmisión de calor
- Conducción: Movimiento de calor a través de sólidos (ej: metales).
- Convección: Transferencia mediante el movimiento de fluidos (ej: vapor, aire).
- Radiación: Transferencia de calor a través de ondas electromagnéticas (ej: infrarrojo, microondas).
- Esterilización por calor
- Parámetros clave en la esterilización